Na ir metai prasidėjo, nėra net kada sau laiko skirti.
Savaitgaliai užimti dėl gimtadienių, darbo dienomis aišku, kad dirbu, o po darbo sportuoti. Dar šen bei ten... eina sau, kas per š**das?!!
Žinoma, gaminau ir ne vieną kartą (turbūt geriausiai pavyko mano žiauriai skanus pyragas), nu bet čia vėl pakišo koją - fotoaparatas.. kol... gaminau, tuo pačiu dariau nustatymus (fotike), ieškojau to geriausio fokusavimo momento, o tada tik pŪŪŪrkštttttt ir mano pyragas, suflė ar dar kas nors, jau prarado savo "vertę".. taip daugelis kadrų ir nuėjo į šiukšlių dėžę.
Kad būtų aiškiau, informuoju, jog bandau susidraugauti su nauju fotoaparatu (pagaliau veidrodinis), kol kas dar zaraza spardosi, o ir aš dar nededu tiek pastangų.. ai, vien kitus kaltinu, bet tikrai ne save, juk aš tai ne prie ko čia, čia aplinka kažkokia.. :)
Reziumuoju, šį mėnesį kažkoks esu "išėjęs iš savęs"... (čia gal depresija prieš gimtadienį?), o gaminau tokius visokius variantus, skirtus "tinginiams"... tad valgom picąąąą ;)
Paruošimo laikas: iki 25 min.
Porcijų kiekis: 2
Ingredientai:
- 4 valg. š. alyvuogių aliejaus
- Dvi česnako skiltelės
- Kedrinių pinijų saujelė (nebūtinai, bet būtų labai skanu)
- 1 kg šv. špinatų arba šaldytų špinatų 400 g
- 30 cm picos padas (jei tingite gaminti šviežią picos padą, tuomet naudokite jau paruoštą - šaldytą)
- Keletas valg.šaukštų naminio pomidorų padažo (šaukšas pomidorų pastos, penki šv. pomidorai, du šaukštai alyvuogių aliejaus, česnako skiltelė, nedidelė sauja šv. baziliko lapelių)
- Vienas kukulis mocarelos sūrio, apie 200 g
- 8 ar 10 juodųjų alyvuogių (kauliukus išimti, o naudojau Kalamata alyvuogių rūšį.)
- Trys valg.šaukštai tarkuoto Džiugo ar Parmezano sūrio
- Slyvinių pomidoriukų (nebūtinai, bet man taip skaniau) ir druskos su pipirais.
Viskas paprasta.
Orkaitę reikia įkaitinti iki +220 C temp.
Į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi sudėti kedrines pinijas ir smulkintą česnaką. Šiek tiek pakepinti iki kol atsiras malonus kepto česnako kvapas, o tada sudėti šv. špinatus, o jei šaldyti, tuomet apviriname karštame vandenyje su druska ir citrina ir pasūdome bei nuvarviname skystį ir tik tada dedame į keptuvę. Nors čia būtų galima ir ant sviesto apkepti :)
Picos padą ištepti alyvuogių aliejumi bei pomidorų padažu, o ant jo sudėti pusę plėšytos mocarelos. Ant mocarelos pasklaidyti špinatus ir per pusę ar smulkiau pjaustytas alyvuoges, o tada vėl pakartoti dėliojimo ceremoniją su mocarela ir špinatais (jei jų liko). Suberti Džiugo sūrį ir pomidoriukus, o tada į orkaitę ir kepti apie 11 - 14 min.
Pica buvo labai įdomaus skonio, o gaminau pagal knygą - "a little taste of .. Italy". Manau skaniau būtų su šviežiais špinatais ir jų tikrai nereikėtų ilgai kepinti, geriau ant didelės ugnies, bet trumpai, tegul būna jų šioks toks traškumas. :)
P.S.: Beje, šiaip ne taip, pavyko sudalyvauti Kalėdinėje maisto blogger'ių dovanų keitimosi akcijoje - ištraukiau
Viktoriją, tai gavau iš jos skanių dovanų. Ačiū Viktorija už "čiulpinuką" bei natūralius prieskonius, buvai teisi - ant mėsos, jie yra idealūs! ;)